Evento Rooster Firenze  Rooster Firenze

Rooster Firenze

Mangiare/bere, Aperitivo
Date e orari
via Porta Rossa 63r Firenze
Rooster Firenze

Al posto dello storico locale Slowly ha aperto nel centro storico il Rooster Firenze, un ristorante made in Usa, dove i classici della cucina d'oltreoceano si ritrovano - filtrati attraverso il know-how toscano - dall'antipasto al dessert.

Al di là degli hamburger e dei dessert tradizionali, la cucina a stelle e strisce non aveva finora una sua casa a Firenze in grado di offrire i “classici” d’oltreoceano in un menù completo dall’antipasto al dolce. A colmare questa lacuna nel panorama della gastronomia cittadina è arrivato adesso “Rooster Firenze.

Ciò che la proprietà ha voluto realizzare, forte dell’esperienza maturata con il “Rooster Cafè” in via Sant’Egidio, è un mix in cui gli evergreen americani sono filtrati attraverso il know-how toscano. Ecco dunque che i tipici “maccaroni cheese” vengono riproposti come maccheroncini al cacio con vellutata di porcini, oppure gli “spaghetti with meatballs” (quelli di Lilli & il vagabondo, per intendersi) diventano pici con sugo di polpettine e briciole.

La carta del Rooster Firenze non può prescindere da bagel e burgers, ma è sui secondi che l’impronta statunitense si fa più marcata grazie alle “BBQ ribs” (le costine di maiale laccate al miele, immancabili in ogni barbecue Usa) o al brisket con cipolla marinata all’aceto e patate dolci americane, oppure ancora alla scaloppa di salmone arrosto. Anche tra i dolci, l’offerta oscilla tra alcuni must della cucina americana come la torta di carote, la celebre “Apple pie”, i pancakes e la NY cheesecake con salsa ai frutti di bosco.

Un capitolo a parte merita poi il pollo, animale che dà il nome al Rooster Firenze in un curioso gioco di richiami tra la Toscana e gli Usa: quest’animale, reso celebre nella cucina della West Coast anche grazie alla serie tv Breaking Bad e alla catena Los Pollos Hermanos, attraversando l’oceano si declina infatti proprio in Toscana tanto con quel “Gallo nero” che è l’effigie del Chianti Classico Dogc quanto con i rinomati polli del Valdarno, da cui provengono le materie prime usate in cucina.

Aperta dalle 18,30 fino a tarda notte – si può cenare fino all’una, con le opzioni gluten free e vegetariana - la cucina del Rooster Firenze è affidata alle mani dello chef Francesco Coniglio, buon conoscitore della realtà locale essendo stato già alla guida di Filipepe e della Cucineria La Mattonaia. Molti piatti hanno inoltre un proprio cocktail abbinato, da scegliere da una lista ad hoc dove figurano – oltre ai classici della mixology – anche una serie di proposte ricercate.




Gli eventi non sono organizzati da GoGoFirenze ma sono comunicati alla redazione o recuperati da fonti pubbliche attendibili. GoGoFirenze non è responsabile della correttezza delle informazioni né fornisce informazioni o prenotazioni, se non diversamente specificato.

Rooster Firenze
Indirizzo: via Porta Rossa 63r , Firenze 50100

Contatti dell'evento

Sito web: https://www.roosterfirenze.com/it/

Date e orari

Gio 16 Ago 18 18:30
Ven 17 Ago 18 18:30
Sab 18 Ago 18 18:30
Dom 19 Ago 18 18:30
Lun 20 Ago 18 18:30
Mar 21 Ago 18 18:30
Mer 22 Ago 18 18:30
Gio 23 Ago 18 18:30
Ven 24 Ago 18 18:30
Sab 25 Ago 18 18:30
Dom 26 Ago 18 18:30
Lun 27 Ago 18 18:30
Mar 28 Ago 18 18:30
Mer 29 Ago 18 18:30
Gio 30 Ago 18 18:30
Ven 31 Ago 18 18:30
Sab 01 Set 18 18:30
Dom 02 Set 18 18:30
Lun 03 Set 18 18:30
Mar 04 Set 18 18:30
Mer 05 Set 18 18:30
Gio 06 Set 18 18:30
Ven 07 Set 18 18:30
Sab 08 Set 18 18:30
Dom 09 Set 18 18:30
Lun 10 Set 18 18:30
Mar 11 Set 18 18:30
Mer 12 Set 18 18:30
Gio 13 Set 18 18:30
Ven 14 Set 18 18:30
Sab 15 Set 18 18:30
Dom 16 Set 18 18:30
Lun 17 Set 18 18:30
Mar 18 Set 18 18:30
Mer 19 Set 18 18:30
Gio 20 Set 18 18:30
Ven 21 Set 18 18:30
Sab 22 Set 18 18:30
Dom 23 Set 18 18:30
Lun 24 Set 18 18:30
Mar 25 Set 18 18:30
Mer 26 Set 18 18:30
Gio 27 Set 18 18:30
Ven 28 Set 18 18:30
Sab 29 Set 18 18:30
Dom 30 Set 18 18:30
Lun 01 Ott 18 18:30
Mar 02 Ott 18 18:30
Mer 03 Ott 18 18:30
Gio 04 Ott 18 18:30
Ven 05 Ott 18 18:30
Sab 06 Ott 18 18:30
Dom 07 Ott 18 18:30
Lun 08 Ott 18 18:30
Mar 09 Ott 18 18:30
Mer 10 Ott 18 18:30
Gio 11 Ott 18 18:30
Ven 12 Ott 18 18:30
Sab 13 Ott 18 18:30
Dom 14 Ott 18 18:30
Lun 15 Ott 18 18:30
Mar 16 Ott 18 18:30
Mer 17 Ott 18 18:30
Gio 18 Ott 18 18:30
Ven 19 Ott 18 18:30
Sab 20 Ott 18 18:30
Dom 21 Ott 18 18:30
Lun 22 Ott 18 18:30
Mar 23 Ott 18 18:30
Mer 24 Ott 18 18:30
Gio 25 Ott 18 18:30
Ven 26 Ott 18 18:30
Sab 27 Ott 18 18:30
Dom 28 Ott 18 18:30
Lun 29 Ott 18 18:30
Mar 30 Ott 18 18:30
Mer 31 Ott 18 18:30
Gio 01 Nov 18 18:30
Ven 02 Nov 18 18:30
Sab 03 Nov 18 18:30
Dom 04 Nov 18 18:30
Lun 05 Nov 18 18:30
Mar 06 Nov 18 18:30
Mer 07 Nov 18 18:30
Gio 08 Nov 18 18:30
Ven 09 Nov 18 18:30
Sab 10 Nov 18 18:30
Dom 11 Nov 18 18:30
Lun 12 Nov 18 18:30
Mar 13 Nov 18 18:30
Mer 14 Nov 18 18:30
Gio 15 Nov 18 18:30
Ven 16 Nov 18 18:30
Sab 17 Nov 18 18:30
Dom 18 Nov 18 18:30
Lun 19 Nov 18 18:30
Mar 20 Nov 18 18:30
Mer 21 Nov 18 18:30
Gio 22 Nov 18 18:30
Ven 23 Nov 18 18:30
Sab 24 Nov 18 18:30
Dom 25 Nov 18 18:30
Lun 26 Nov 18 18:30
Mar 27 Nov 18 18:30
Mer 28 Nov 18 18:30
Gio 29 Nov 18 18:30
Ven 30 Nov 18 18:30
Sab 01 Dic 18 18:30
Dom 02 Dic 18 18:30
Lun 03 Dic 18 18:30
Mar 04 Dic 18 18:30
Mer 05 Dic 18 18:30
Gio 06 Dic 18 18:30
Ven 07 Dic 18 18:30
Sab 08 Dic 18 18:30
Dom 09 Dic 18 18:30
Lun 10 Dic 18 18:30
Mar 11 Dic 18 18:30
Mer 12 Dic 18 18:30
Gio 13 Dic 18 18:30
Ven 14 Dic 18 18:30
Sab 15 Dic 18 18:30
Dom 16 Dic 18 18:30
Lun 17 Dic 18 18:30
Mar 18 Dic 18 18:30
Mer 19 Dic 18 18:30
Gio 20 Dic 18 18:30
Ven 21 Dic 18 18:30
Sab 22 Dic 18 18:30
Dom 23 Dic 18 18:30
Lun 24 Dic 18 18:30
Mar 25 Dic 18 18:30
Mer 26 Dic 18 18:30
Gio 27 Dic 18 18:30
Ven 28 Dic 18 18:30
Sab 29 Dic 18 18:30
Dom 30 Dic 18 18:30
Lun 31 Dic 18 18:30

Dove mangiare qui vicino

Lasciati ispirare

Open dialog

Powered by Aperion.it