Cena a 4 Mani - Alessio Sedran / Senio Venturi

L'appuntamento più atteso. Due rinomati Chef si confrontano ai fornelli, 4 mani, 2 menti creative, 8 piatti che non dimenticherete facilmente. 

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LE 4 MANI di questo mese:

ALESSIO SEDRAN (I Mal'avvezzi • Vini & Cibo)
SENIO VENTURI (L' Asinello Ristorante)

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Antipasti
L’ovo di Piccio: Tuorlo -20 marinato su Spuma di Cavolfiore, Taleggio e Tartufo (Sedran)
Quaglia al Campari, Arancia e Porri (Venturi)

Primi
Ravioli del Plin ripieni di Guancia Brasata, Spuma alla Carbonara e Carciofi Croccanti (Sedran)
Riso Carnaroli, Mandorle e Fagiano (Venturi)

Secondi
“Rosticciana” alla Diavola e Fagioli borlotti (Sedran)
L'Anatra nell'Orto (Venturi)

Dessert
Panna cotta al Bergamotto e Amaretti (Sedran)
Zabaione ghiacciato all'olio extravergine, Ananas e Olive (Venturi)

Via della Repubblica n. 13
Tavarnuzze (FI)
tel. 055.2374262
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